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江苏新东方烹饪学校热门专业

名师风采

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江苏新东方烹饪学校专业大师
陈景华大师(教授)

职称:

中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、国家职业技能鉴定高级考评员、南京军区管理局烹饪协会理事、国家高级营养配餐师、江苏省烹饪协会常务理事、中国烹饪协会会员

擅长:面点制作

荣誉及获奖情况:

1996年10月25日,南京军区司令部机关烹饪技术比赛白案项目一等奖。

1998年11月20日,江苏省第三届烹饪技术比赛面点金奖。

2001年入选《中华烹饪名人大典》同年入选《中华优秀人物大典》。

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江苏新东方烹饪学校专业大师
侯志顺大师(副教授)

职称:

中国烹饪大师、烹饪技师、中国烹饪协会会员、省级考评委

擅长:江苏菜、山东菜、川菜、浙江菜、花色拼盘、特色冷菜

荣誉及获奖情况:

1990年,参加全国首届青工大赛、南京选拔赛获得第二名。

1991年6月,入选南京市代表队,代表南京市参加中商部优质产品“金鼎杯”大奖赛获“金奖”

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江苏新东方烹饪学校专业大师
李祥大师

职称:

中国烹饪大师、高级烹调技师

擅长:淮扬菜、川菜的制作。

工作经历:

2002年,金元宝大酒店任行政总厨;

2007年,文莱风情山庄任行政总厨;

2010年,宜兴雲海洲间个园酒店任行政总厨;

2012年,扬中渔港任餐饮总监、行政总厨。

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江苏新东方烹饪学校专业大师
薛斌大师(副教授)

职称:

中国烹饪大师、淮扬菜大师、中式烹调技师

擅长:淮扬菜、川菜、徽菜的制作

工作经历:

1990年~1992年,南京玄武饭店厨师。

1993年~1997年,南京银都饭店面点师。

1998年~2008年,南京喜来登酒店拼层厨师长。

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教学活动

TEACHING ACTIVITIES

Max Schaefer

南京瑞诗派创意糕点创始人

瑞诗派,纯天然传统的蛋糕西饼,始创于1866年的德国,致力于用最好的原材料,最高的品质,纯天然,传统手工的蛋糕西饼,致力于给客 户带来最好的视觉、味觉享受。

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TEACHING ACTIVITIES

冯学刚

南京那家餐饮
厨师长

中国烹饪名师,烹饪技师,中国烹饪协会会员,从厨20余年,先后在北京那家餐饮管理公司任厨师长,现南京那家餐饮厨师长,资质深厚、精通管理、擅长北京宅门菜,曾多次受邀各大电视台厨艺表演。

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赵知镯

江苏大蓉和餐饮有限公司
厨师长

中国烹饪名厨,川菜大师,国家高级烹饪技师,擅长川菜粤菜。中国烹饪协会会员。

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Ignacio

南京涵月楼酒店行政总厨

曾经任西班牙EI Bulli Roses(米其林三星),摩纳哥巴黎酒店(路易斯十五餐厅)(米其林三星)6年厨师主管,阿根廷总统御厨,香港 赛马会行政副总厨。

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陈  猛

南京红杏酒家行政总厨
中国川菜大师

2002年7月大蓉和餐饮有限公司派往马来西亚参加中国菜烹饪大赛,荣获个人金奖、团体金奖。2010年3月,红杏酒家羊西店工作。2010年8 月,红杏餐饮有限公司派往南京红杏酒家凤凰店担任行政总厨工作至今。

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胡  凯

南京双门楼宾馆厨师长
中国烹饪大师

擅长淮扬菜的制作,代表企业参加各类烹饪赛事,获得较好名次,曾接待过日本首相、各国政府首脑及主持各类高规格接待;曾应邀赴日本 名古屋香岚溪参加美食交流,进行才艺展示受到当地同行及美食家好评。

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苏长庆

南京水秀苑大酒店行政总厨
中国烹饪大师

从厨30多年,曾先后在南京钟山宾馆、南京侨鸿皇冠假日酒店任主厨、厨师长等职,擅长淮扬菜制作。

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周瑞江

明发大酒店主厨
中国烹饪大师

从厨20多年,师从淮扬菜大师胡常林之徒赵来宝,擅长淮扬菜制作,曾任中华门海上世界总厨,太原江南大酒店任淮扬菜系厨师长。

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江苏新东方烹饪学校专业大师
TEACHING ACTIVITIES

张俊波

国宴大师  淮扬菜大师
中国烹饪名师

现任徐州海逸国际大酒店行政总厨。1994年任南京澳洲王大酒店头炉、厨师长、总厨;1994年任中心大酒店炉头;南京古南都饭店“江南春”厨师长;2007年任徐州国际嘉利大酒店“四星”厨师长……

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TEACHING ACTIVITIES

潘小敏

“国宴御厨”  江苏省首席技师
中国烹饪名师

曾一度主理江泽民主席的一日三餐。在烹饪学术界,潘小敏是食文化的研究者,他倡导餐饮与文化的融合,挖掘制作了吴王宴,荣获了央视烹饪大赛特殊奖。开发了四季花月宴,受到了日本电视台和央视的关注和报道!……

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TEACHING ACTIVITIES

王绍中

南京禄口国际机场空港宾馆
行政总厨

1996年,就职于南京世纪宾馆任炉头;1997-1998年,任天伦食府厨师长;1998-2000年,任飞浦大酒楼厨师长;2000-2001年,任泰州鑫源大酒店行政总厨;2002年,任紫京大酒店行政总厨……

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TEACHING ACTIVITIES

杰出校友来校授课

孟怀刚、凡六刚、沈振刚
三位大师进校园授课

2015年8月12日上午,我们迎来了江苏新东方烹饪技术学校杰出校友来校授课、他们分别是江苏大蓉和集团小米品牌水平方店厨师长沈振刚、福亿祥酒店总厨孟怀刚、金港小镇总厨凡六刚三位大师进校园……

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报名地址:南京市江北新区点将台路52号