我与木头人的不解之缘----孟托

来源:江苏新东方  日期:2017-11-03  阅读:

近期的成功学子回访系列报道中,我们对西点学子孟托做了相关的介绍。为了进一步了解她的创业经历,在创就业指导中心领导的组织安排下,小编于10月26日下午来到了位于仙林大学城的木头人创意手工蛋糕店。

进入门店,我们被一款款造型各异的烘焙美食所吸引,店里播着轻快的曲子,阵阵烤面包的香味飘出来,感觉特别棒。不时会有顾客推门进来选购美食,闲聊中得知门店里的一款黑森林蛋糕卖得特别火,顾客们说一定要早点来买,不然下班根本买不到。这时孟托从门外推门进来,非常美丽的90后姑娘,灵动的大眼睛,看她手里还拎着外卖,已经下午2点半了她还没有吃上饭。

经过现场的交流,我们了解到孟托在2011年来校上学的时候,才刚刚初中毕业16岁,对一切都懵懵懂懂。回想起从前在学校上课的时候,提起班主任郑芳芳老师感触特别深,平时上课的时候,郑老师总是不厌其烦地教大家,晚上也督促同学们利用晚自习时间多练习。根据学生的学习兴趣和特长,引导每个同学都有自己的技术专攻方向。在校期间,孟托还代表学校去了合肥参加全国性的裱花大赛。到了周末,郑老师总是要一遍遍地提醒同学们,不要一个人去很远的地方,如果去就结伴,晚上老师也会去宿舍准时查房。

问及对学弟学妹的建议,孟托提到,希望大家把基本功一定要打扎实了。因为真正走上工作岗位后,每个人都是专门针对某个领域工作,但如果基本功不扎实,工作中就会出现很多意外情况,第一会降低速度,第二直接导致成品不过关,无法达到门店售卖要求,也浪费了原料。时间成本、原料成本,这些对于企业来说都非常关键。

提到这三年多的创业经历,孟托感触特别深。一路坎坎坷坷,一开始因为门店选址缺乏经验,顾客特别少,好几天都没有进账,最低谷的时候,身上资金所剩无几,连续吃了整整一个月的泡面,等超市快打烊的时候去买处理品。在最艰难的时候,她一直坚持不跟家人诉苦,咬着牙挺着,毕竟创业的梦一直在自己的心里,不想做轻易就认输的人。后来她也仔细研究,通过多次考察重新选址,并主动拜访业内人士,尝试增加引入新的业务销售方式,门店的营业额有了显著的提升。在整个交流的过程中,一直感受到孟托的谦虚和真诚。相信随着年龄的增长,创业经验的增加,她和她的木头人手工蛋糕店会越做越好!

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