君澜国际酒店总经理---何四华

来源:江苏新东方  日期:2017-11-13  阅读:

何四华,男,1986年出生,江苏南京人,2003年来我校学习一年制烹饪精英专业,在校期间对果蔬雕刻产生了很大的热情,每天跟着老师积极地学习,放学之后老师们还经常见他一个人在教室埋头苦干,班级里他是每天到教室最早的走得最迟的,上课的时候积极地帮着老师做好原料的清洗切配工作,老师们经常夸他有敏锐度,有眼力见,进了单位肯定会很受师傅们的欢迎,人勤快又聪明。

毕业后经学校创就业指导中心推荐,何四华分配到了无锡海逸大酒店。他从厨房的最底层初加工开始做起,每天都早早地来到后厨,帮着卸货分原料,按照师傅的指令做好鱼类肉类的宰杀,因为做初加工的工作,他手上到处是伤口,但他从不埋怨。何四华在后厨是个不可多得的人才,行政总厨了解到他有比较好的雕刻功底,为了让他有更专业全面的技术和更好的发展平台,亲自把他介绍到上海外高桥皇冠假日酒店从事雕刻师和切配的工作,通过一年多各类高档宴席的雕刻作品锤炼,他的雕刻技术获得了行业内的高度认可,在长期的后厨工作中,他通过不断努力获得了上下一致的好评,从08年起,经过3年的切配岗位的锤炼他逐步成长为一名中厨房的切配主管,开始了自己的管理生涯,这之后的每一次职务晋升和跳槽,都是通过自己踏踏实实的努力打拼,不断积累在餐饮行业内的业绩和口碑,获得更好的发展平台和机会。

2012年底,何四华受邀加入了苏州君澜国际酒店,这是一家四星级以餐饮为主的酒店,他一直在用实实在在的行动证明了他在酒店的价值。他是以配菜主管的身份入职的,通过长时间的努力,企业的负责人将成本控制的重要责任交给了何四华,2014年他荣升为中餐厨师长,通过4年多的努力,2016年他荣升为酒店总经理,全权负责酒店的一切管理工作。这一路走来,完全是靠自己踏踏实实打拼出来的。谈及对学弟学妹的建议,在学校的时候把基本功打牢,进了企业后以谦虚的姿态高效的工作成果面对工作面对同事,一定会获得更多的机会。

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