王卫星:江阴三房巷金陵酒店行政总厨

来源:江苏新东方  日期:2018-01-15  阅读:

王卫星,是我校1993届一年制大厨精英专业毕业生,1993年7月从事厨师行业,先后在多家酒店担任厨师、厨师长、行政总厨一职。

2014年至今担任江阴三房巷金陵酒店行政总厨。从业20多年里获得了各种荣誉,下面仅罗列2017年获得部分荣誉周庄第三届职业技能大赛第一名、江阴第三届职业技能(农家乐)第一名、全国金陵连锁酒店行政总厨研讨会菜品交流第二名。

作为江苏新东方烹饪学校毕业的学子,提及对学弟学妹的建议,王总谈到以下几点:

1. 选择烹饪领域,心怀好奇心,钻研到底,会成长得更快;

2. 有真技术,有谦虚的工作态度,有热情的互助精神,才能更快在企业扎根;

3. 人生何处不相见,餐饮领域大咖圈子很小,建议学弟学妹工作后,与企业领导及上下级之间保持一个良好的沟通,就算离职也该好聚好散,万不可任性冲动,影响个人后期的职业发展。

4. 在单位一定要谦虚一些,因为很多老师傅是在社会上磨练积累的技能,同学们是专门在学校学习烹饪,知识体系相对来说会更健全一些,尽量不要在老师傅面前卖弄自己,以免引起不必要的同事误解。

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