不会跨界的画家不是好厨师!

来源:江苏新东方  日期:2018-01-14  阅读:

左手翻锅右手作画,在江苏新东方的校园里,你会看到这样一个身影。

早上9:00,偌大的校园里回荡起煎炒烹炸的声音。李祥老师的班级,已经开始上课了。除了将每道菜的重点写在白板上,更多的教学是从实操演示开始的。从盘饰的制作到切料上浆,每一道菜的工序,李祥老师都会详细的讲解,重点环节讲解会更加细致,让同学们学到精髓,也激发更多灵感。

今年50岁的李祥老师,曾经在很多中酒店工作过,其中不乏中外合资的星级酒店。从厨30多年,他的各种菜系的技艺都练就的炉火纯青。

对于菜肴,李祥老师有着自己的一套高标准。曾经,由他制作的一道蟹粉狮子头,得到了美国华商烹饪协会会长及夫人的认可。杨会长笑称,他在美国开了20年的淮扬菜馆,还是想要跟李祥老师多交流一下蟹粉狮子头的做法。

在创新方面,李祥老师更是贴近市场需求,他用昂刺鱼制作的一道“荆州甲鱼”,一经推出就受到了大众的欢迎。而现在,做为江苏新东方的一名老师,李祥老师把自己毕生所学,悉心主授给自己的学生。

在厨艺方面,李祥老师堪称行家名师。而在授课之余,李祥老师还有另外一个身份——中国书画家协会理事。执笔挥洒间,一幅山水画跃然纸上。

 

在江苏新东方烹饪学校,老师也是那么有才有艺!

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