精致食雕“席卷”国宴,烹饪文化大放异彩!

来源:江苏新东方  日期:2018-04-03  阅读:

在历年的国宴上,为款待国宾、展现我国烹饪文化精髓,国宴菜都会博采国内各菜系之众长。与此同时近些年来备受青睐的食品雕刻(以下简称“食雕”)艺术也全面“席卷”国宴。花形、鸟态、凤姿等各式食雕作品错落有致地摆放于各领导人和国宾面前,绚丽夺目引人入胜,赢得大家的一致赞赏!

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食雕艺术作为我国烹饪艺术中的一颗璀璨明珠,早在唐宋时期就成为美食界的时尚标杆。在“祝寿宴”、“庆功宴”、“聚会宴”、“家宴”乃至“国宴”等宴会中,置放各种食雕作品于桌上,以牡丹寓富贵,以龙凤寓吉祥,色彩缤纷又不失精致,寓意呈祥而且大气十足。

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